Poids de l’Open access dans la production CNRS
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Titre
Effect of heat processing on thermal stability and antioxidant activity of six flavonoids
XX
BSO - Titre
Effect of heat processing on thermal stability and antioxidant activity of six flavonoids
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DOI
DOI
10.1111/jfpp.13203
XX
DOAI
DOAI
10.1111/jfpp.13203
XX
Identifiant WoS
WOS:000412658000092
XX
Accès ouvert
OA - Non
XX
Source - Accès ouvert
OA - Non
XX
Type d'accès
Non OA
XX
Editeur
Wiley
XX
Source
JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION
XX
ISSN
0145-8892
XX
Type de document
Article
XX
Notoriété
2 - Acceptable
XX
CNRS
Oui
XX
CNRS - Institut
INSIS - Institut des sciences de l'ingénierie et des systèmes
XX
uid:/QVWH31BX
12/10/2021 14:52:54 (latest)
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